Црна со, такође позната као кала намак или хималајска црна со, долази из рудника соли у Индији, Пакистану, Бангладешу, Непалу и другим хималајским локацијама. Или смо барем тако мислили.
Др Гај Хачард је недавно, на свој шок, открио да црна со коју купујемо у супермаркетима није минерал добијен из природе, већ је вештачка мешавина хемикалија, укључујући флуорид. „Годинама сам се несвесно тровао“, рекао је.
Немојмо изгубити контакт... Ваша влада и велике технолошке компаније активно покушавају да цензуришу информације које је објавио The Екпосе да задовоље сопствене потребе. Претплатите се на наше имејлове сада како бисте били сигурни да ћете добијати најновије нецензурисане вести у вашем пријемном сандучету…
Црно тржиште соли и шта оно значи за све нас
Традиционални текстови Ајурведе препоручују је као помоћ за варење. Недавно је постала права сензација међу западним куварима и шефовима кухиње који траже нове, узбудљиве укусе за своја јела. У продавницама је често означена као „индијска вулканска со“, а ја сам увек замишљао да се вади на неком удаљеном егзотичном месту у Хималајима.
Али уопште није вулканског порекла, претражујући интернет открио сам да га производи древни процес који користи екстремну топлоту да спојим одређену врсту минералне соли са низом биљака и воћа. Шок је уследио када сам открио да постоји само неколико места где се ова веома цењена со припрема традиционалним методама. Уместо тога, индустријске компаније праве со која изгледа слично и има донекле сличан укус, али је заправо мешавина хемикалија, од којих су неке, попут флуорида, прилично отровне. Стога сам годинама несвесно тровао себе.
Можда ћете прокоментарисати да је можда кривац недостатак регулације на разноврсном индијском тржишту, док овде на Западу имамо строже стандарде и означавање, али да ли је то случај? Међу најцењенијим извозним производима Новог Зеланда је путер од углавном крава храњених травом које лутају зеленим пашњацима, често у близини снежних планина. За сада је све у реду, док не почнете да питате како се путер прави. Бројни Јутјуб видео снимци објашњавају веома охрабрујући процес мућења павлаке. Међутим, више од 90% путера који налазите у продавницама више се не прави на тај начин.
Џиновске фабрике користе тајне технологије које више подсећају на производњу маргарина. То подразумева одвајање различитих врста масти у креми и коришћење само мекших масти за производњу путера за мазање. Основе овог процеса откривене су на Новом Зеланду 1970. године., али је постао широко коришћен тек око 1990. године, до када је, након много истраживања, усавршен комерцијално исплатив индустријски производни процес. Па, шта се десило са тврђим мастима? Да, погодили сте, нису бачене. Можда су се једноставно нашле у обичном путеру.
Ваша бака би вам могла рећи да се око 1990. године путер више није понашао баш као некада у кућном пециву. Док су они који праве пречишћени путер, или ги, за кување, открили да се, када се загрева, путер раздваја у чудне слојеве млечне течности и зеленкасте масти непогодне за ги. Нико није чак ни обавестио јавност о промени, а здравствене импликације тешко одвојеног садржаја масти остају отворено питање, несумњиво неистражено и гурнуто под тепих. Произвођачи путера широм света сада користе ове технике, осим неколико бутичких млекара које и даље традиционално муте.
Ово се десило упркос чињеници да традиционално мућење може бити и било је једноставан процес великих размера. Такође је веома лако направити путер код куће. Потребно је само неколико минута да се мути крем собне температуре помоћу мутилице или кухињског помагала, а затим се исцеди млаћеница, која се може користити у другим укусним јелима.
Глобална млечна индустрија се ту није зауставила
Како је вегетаријанство постајало популарније, употреба животињског сирила у сиру постала је маркетиншки проблем. Животињско сирило се користи за таложење грудвице из млека као прва фаза производње сира. Решење је било „микробно сирило“. Било је много јефтиније, лакше доступно и прихватљивије вегетаријанцима који воле животиње. Микробно сирило се прави у лабораторији и толико је моћно да само неколико капи таложи чврсте материје из течног млека. Данас се скоро сав сир широм света прави коришћењем овог такозваног „етичког“ микробног сирила. То је напредак, зар не?
Само помислите, када једете сир, уносите моћно средство дизајнирано у лабораторији за таложење чврстих материја у раствору. Па, постоји много чврстих материја које радо обављају своје функције у раствору у нашем телу. Ми смо 60% воде. Ако имате проблема са затвором, хемороидима, згрушавањем крви, проширеним венама, менструалним боловима и другим здравственим проблемима који укључују загушење или коагулацију, могли бисте размислити колико комерцијалног сира конзумирате.
Међутим, свежи сир можете направити код куће за десет минута тако што ћете загрејати пуномасно млеко (не хомогенизовано млеко) до потпуног кључања, затим искључити ватру и додати мало сирћета, лимуновог сока или чистог јогурта. Промешајте и процедите да бисте направили укусан и здрав свежи сир. Ако жудите за оштрим укусима, сиреви попут брија или камамбера и неки европски сиреви се и даље праве традиционалним методама (али читајте етикете).
Волимо кришку хлеба уз путер и сир, а и овде индустријски хемичари вредно раде. Године 1961, изумен је Чорливудски процес производње хлеба, који је омогућио континуирану производњу хлеба уместо традиционалног шаржног процеса. То је захтевало увођење тврдих масти и неких мистериозних побољшивача хлеба, који су модерном пакованом хлебу дали тај гумени еластични квалитет који као да траје недељама.
Нема проблема, можете купити аутоматску машину за прављење хлеба и машина ће га направити за вас без тврдих масти. Љубитељи хлеба знају за кисело тесто и имају своје омиљене продавнице занатских производа.
Синтетички састојци одобрени као суштинска еквиваленција
Видите проблем, зар не? Произвођачи индустријских размера преузимају наше снабдевање храном и мењају га, а да нас не обавесте. Владини регулатори раде уско са таквим компанијама. Новозеландско медицинско регулаторно тело, Медсејф, наводи преко 3,000 синтетичких састојака које је „одобрило“, често у оквиру конвенције познате као „суштинска еквиваленција“. Ово генерално не укључује тестирање, али уместо тога, ако нешто изгледа и има укус сличан природном састојку или има хемијски састав који је донекле сличан, вероватно је у реду и стога је одобрено за општу потрошњу, или је у реду?
Студија из 2019. године у САД, земљи која предњачи у индустријској производњи и преради хране, под називом „Тежина гастроинтестиналних симптома у Сједињеним Државама: Резултати национално репрезентативне анкете спроведене на преко 71,000 Американаца„бележи да у САД сваке године има преко 100 милиона посета хитним службама одељењима за хитне случајеве као резултат гастроинтестиналних („ГИ“) проблема. Анкета спроведена међу 71,000 особа показала је да су током претходне недеље (да, само једне репрезентативне недеље) симптоми укључивали горушицу/рефлукс (30.9%), бол у стомаку (24.8%), надимање (20.6%), дијареју (20.2%) и затвор (19.7%). Мање чести симптоми били су мучнина/повраћање (9.5%), дисфагија (5.8%) и инконтиненција црева (4.8%).
Дакле, наша исхрана коју је одобрила влада, високо прерађена и фалсификована, можда ипак није толико безбедна. Постоји неколико фактора које опрезни потрошач треба да узме у обзир. Чистоћа састојака (органска пољопривреда искључује пестициде), адитиви, синтетичке замене, генетска модификација и промене традиционалних процеса. Лабави прописи дозвољавају да се све ово мења без јавне расправе или обележавања.
Што ме враћа на црну со. Била сам заиста згрожена, али онда сам требала бити опрезнија и мање наивна. Супермаркети су сада пуни прерађене пакиране хране која је нездрава и то је дугачак списак.
Холанђани имају изреку: „Ако желиш да будеш срећан један дан, напиј се. Ако желиш да будеш срећан годину дана, ожени се. Али ако желиш да будеш срећан цео живот, посади башту.“
Ако већ нисте гласали ногама, можете почети са повртњаком. Ако је баштованство веома ново и застрашујуће, разговарајте са комшијама и пријатељима који вам могу помоћи да започнете. Модерна цивилизација је почела пољопривредом, побрините се да се не заврши биотехнолошком културом.
О аутору
Гај Хачард, доктор наука, је Новозеланђанин који је раније био виши менаџер у Genetic ID, глобалној компанији за тестирање и безбедност хране (сада познатој као FoodChain ID). Он је аутор књиге „Ваша ДНК дијета: Искоришћавање моћи свести за исцељење себе и нашег света. Ајурведски план за здравље и благостање'.
Можете се претплатити на веб странице др Хачарда HatchardReport.com ГЛОБУС.ГЛОБАЛ за редовна ажурирања путем е-поште. GLOBE.GLOBAL је веб-сајт посвећен пружању информација о опасностима биотехнологије. Такође можете пратити др Хачарда на Твитеру. OVDE и Фацебоок OVDE.
Експозу је хитно потребна ваша помоћ…
Можете ли, молим вас, помоћи да се одржи рад искреног, поузданог, моћног и истинитог новинарства часописа The Expose?
Ваша влада и велике технолошке организације
покушајте да утишате и искључите The Expose.
Зато нам је потребна ваша помоћ да бисмо осигурали
можемо наставити да вам доносимо
чињенице које мејнстрим одбија.
Влада нас не финансира
да објављују лажи и пропаганду на својим
у име као што су мејнстрим медији.
Уместо тога, ослањамо се искључиво на вашу подршку. Зато
молимо вас да нас подржите у нашим напорима да донесемо
ви искрено, поуздано, истраживачко новинарство
данас. Безбедно је, брзо и једноставно.
Молимо вас да изаберете жељени начин испод како бисте показали своју подршку.
Категорије: Бреакинг Невс, Свет Вести
Заиста! Када сам дошао у САД, открио сам да не могу да сварим оно што се овде продаје као хлеб. Има 20 или више састојака, углавном хемикалија. Зато га сам печем користећи најбоље брашно које могу да нађем. Купујем само увозни путер, јер је амерички путер више воде и толико прска да вас пече лево и десно. Једем само увозни сир. Понекад га је тешко пронаћи. Недавно су ми саветовали да потражим фармера који може да ми прода свеже млеко (које је овде забрањено за људску употребу, мора бити тако означено) и да направим свој сир. Одличан влог за Азербејџан, Канд Хајати, који пратим годинама, показује како се све то ради - путер, сир, јогурт. И много одличних рецепата такође. Обавезно погледати! Хвала на овом чланку.
https://www.rumormillnews.com/cgi-bin/forum.cgi?read=236651
" Зато печем сама користећи најбоље брашно које могу да нађем."
Волео бих да могу. У Великој Британији нови адитив је фолна киселина (хемикалија), а ја нисам ни знао за то. Има лоше нуспојаве и заглупиће вас колико је флуорид заиста важан.
Фолна киселина није фолијат. Масовно нас дрогирају (тровају) у име неколицине трудница (али извините, чак и да би им то било од помоћи, зашто и старији, деца, мушкарци морају бити дрогирани?).
Скоро 50% не може да користи фолну киселину због (кажу) промењеног гена (моје мишљење јер је то лабораторијска хемикалија са нежељеним ефектима).
Док су органи пуни правих материја, лиснатог порекла, и рибе такође.
У ствари, у видеу који сам раније видео, након што сам претражио Гугл за детаље, тврдило се да га сада прскају чак и за житарице, пиринач такође.
Уживао бих у чланку о томе, хвала.
КОРПОРАТИВНА ВЕЛИКОБРИТАНИЈА ЈЕ УНИШТИЛА ПОЉОПРИВРЕДУ. https://www.youtube.com/watch?v=I7jJJJiZNic
Прелепо написан чланак, хвала вам, а у овој „новој нормали“ сви би требало да сами правимо храну. Какав једноставан начин за прављење сира!
Правим хлеб од само 3 ствари: брашна и бикарбоне плус кисело млеко, а управо лимун/сирће (који се користи за згрушавање) реагује са бикарбоном што даје мехурићима угљен-диоксида да нарасту. За мене нема нето нуле!
Хемија протеина која се дешава ми је несхватљива, али функционише и имате бескрајан потенцијал додавањем сувог грожђа итд. и разних врста брашна.
Молим вас погледајте мој коментар изнад о брашну и додатне ствари, укључујући фолну киселину.
Не можете чак ни купити квалитетне састојке да бисте сами направили своје.
Ове године смо купили доста дивљег меса/меса дивљачи једноставно зато што су животиње са фарме пуне антибиотика, а вероватно и отровних вакцина. Мени се чак ни не свиђају, мука је за кување, сати рада, тешко их је жвакати.
Одустала сам од прављења хлеба пре неког времена, не могу да направим бели брашно, док је хлеб направљен само од целог зрна (имам мали камени млин) тврд и није пахуљаст, плус потрошња енергије (моја и рерне) је такође одлична. Са претходним загревањем, потребно је око 1.5 сат на 220 степени, а на крају ћемо добити само пола килограма брашна за хлеб.
Нисам читао после сира, трудимо се да купујемо углавном сиров сир од непастеризованог млека. (Као што је ЛВ написао испод, поруџбине преко Вејтроуза, Сејнсберија или интернета...)
Исто је и са путером. Француски путер који купујемо мора да се држи на собној температури неко време да би се могао мазати, претпостављам да је то добар знак?
Со: само камена. Увек сам био сумњичав према шареној хималајској соли, види, со може бити пуна тешких метала.
Тачно. Схватио сам да микробно сирило више не праве животиње и да га стога морају правити људи. То је значило да је направљено у лабораторији. То је значило да је генетски модификовано да би било што економски исплативије. То је значило да је потпуно неприродно. То је значило да је отров. Зато сам отишао у Теско, Сејнсбери, Вејтроуз и Маркс да покушам да купим прави сир, знате, направљен на старомодан начин са сириштем од телећих стомака. Вејтроуз је заправо имао сир. Цака је у томе да купите сир који НИЈЕ погодан за вегетаријанце. Јер „погодно за вегетаријанце“ значи микробно сирило, што значи да генетски модификовани франкенштајнови микроби праве ензиме сира.
Сада замислите да вам неки од тих супер брзих, супер јаких микроба, познатих као „франкенштајн“, који праве сир, уђу у црева. Превазићи ће све ваше корисне цревне микробе и ваша црева ће постати фабрика сира, у околностима где 80% вашег природног имунитета против свих болести долази из црева кроз интеракције са корисним микробима.
Ох, погледајте то? Велике фармацеутске компаније су опет ту! Уништавају свог конкурента – ваш имуни систем! Ако имате 100% савршен цревни имунитет, сви ће банкротирати (кад би само). Ако имате 0% цревног имунитета, онда је ваше здравље у потпуности зависно од њихових лекова. Па ко „подстиче“ ове здравствене регулаторе да дозволе франкенштајнске микробе! За одговор прочитајте скоро сваки чланак у Експозеу.
Узгред, још горе је са правим пивом и хлебом са живим активним квасцем. Сада имају генетски модификовани турбо квасац. Може да ферментише огромну бачву пива за сате уместо за дане. Унесите мало тога у црева и она постају пивара и прерастају све добре цревне микробе и бам! – нема имунитета.
Укратко, за „погодно за вегетаријанце“ читајте „генетски модификовано ради профита – токсично за људе“. Волим сир. Зато купујем само сир који је потпуно непогодан за вегетаријанце! И топим га пре него што га поједем да бих убила гљивице и микробе за сваки случај. Управо сам јела диван сир од карфиола и броколија са M&S и Waitrose сиром који није означен као погодан за вегетаријанце. Нема великог зеленог V за мене..
И ја волим сир. Али им не бих веровао јер једноставно нису погодни за вегетаријанце. Пробајте сирове сиреве, Вејтроуз имају доста разноврсне (читајте етикету), Сејнсбери имају 2-3, све мањи избор тамо, интернет (за богатство, мали произвођачи сира). Ако случајно одете у Шпанију или на Канарска острва, они такође имају, чак и од козјег млека, залихе.
Хвала.
Па шта је са том ружичастом хималајском сољу. Да ли је и она права или је такође хемијска?
Могло би бити подједнако лако фалсификовати.
Хвала на овом сјајном чланку!