Витамин К2 је важан витамин растворљив у мастима који игра кључну улогу у заштити срца и мозга и изградњи јаких костију. Такође игра важну улогу у заштити од рака.
Биолошка улога витамина К2 је да помогне у премештању калцијума у одговарајућа подручја у вашем телу, као што су кости и зуби. Такође помаже у уклањању калцијума из подручја где не би требало да буде, као што су артерије и мека ткива.
Оптималне количине витамина К2 се још увек истражују, али чини се вероватним да би 180 до 200 микрограма витамина К2 могло бити довољно да активира протеине зависне од К2 у вашем телу како би калцијум транспортовали до одговарајућих подручја.
Ако узимате орални витамин Д, потребно је да узимате и витамин К2. Недостатак витамина К2 је заправо оно што производи симптоме токсичности витамина Д, што укључује неадекватну калцификацију која може довести до отврдњавања артерија.
Ако узимате суплементе калцијума, важно је одржавати одговарајућу равнотежу између калцијума, витамина К2, витамина Д и магнезијума. Недостатак равнотеже између ових хранљивих материја је разлог зашто се суплементи калцијума повезују са повећаним ризиком од срчаног и можданог удара.
Немојмо изгубити контакт... Ваша влада и велике технолошке компаније активно покушавају да цензуришу информације које је објавио The Екпосе да задовоље сопствене потребе. Претплатите се на наше имејлове сада како бисте били сигурни да ћете добијати најновије нецензурисане вести у вашем пријемном сандучету…
Шта треба да знате о витамину К2, Д и калцијуму
Напомена уредника: Овај чланак је репринт. Првобитно је објављен 16. децембра 2012. године.
Витамин К је витамин растворљив у мастима, најпознатији по важној улози коју игра у згрушавању крви. Међутим, многи не схватају да постоје различите врсте витамина К и да су потпуно различите.
Здравствене користи витамина К2 иду далеко даље од згрушавања крви, што врши витамин К1, а витамин К2 такође делује синергистички са бројним другим хранљивим материјама, укључујући калцијум и витамин Д.
Др Кејт Реом-Блу, лекарка природне медицине са великим интересовањем за исхрану, ауторка је онога што сматрам једном од најопсежнијих књига о овој важној теми, под називом: „...Витамин К2 и парадокс калцијума: Како мало познати витамин може да вам спасе живот'.
„Пратила сам нова истраживања о К2 почетком 2007. године“, каже она.
Недуго пре тога, прочитао сам књигу „Исхрана и физичка дегенерација“ од Вестона А. Прајса. Када сам сазнао за витамин К2, помислио сам: „Хеј, знате шта? Сигуран сам да је Прајс о свему овоме говорио у својој књизи.“
Отишао сам до књиге, прегледао је и нисам нашао никакву референцу на витамин К2. Био сам заиста збуњен. Мало касније, 2007. године, прочитао сам бриљантан чланак Криса Мастерџона који повезује витамин К2 са Прајсовим радом на Активатору X.
Када сам схватио ту везу, почело је да ми се јасно колико је овај хранљиви састојак важан и колико је дуго био занемарен. Он заиста пружа недостајући део слагалице толико здравствених стања, а ипак је био потпуно занемарен, упркос огромној количини савремених истраживања.
Интервју са др Кејт Реом-Блу, 2012 (82 мин)
Транскрипт интервјуа др Реом-Блуа са др Мерколом је приложен у наставку.
Шта је толико посебно код витамина К2?
Витамин К је заправо група витамина растворљивих у мастима. Од два главна, К1 и К2, највише пажње привлачи К1, који се налази у зеленом лиснатом поврћу и веома га је лако унети исхраном. Овај недостатак разлике створио је много забуне и то је један од разлога зашто је витамин К2 толико дуго био занемарен. Три врсте витамина К су:
1. Витамин К1, или филокинон, природно се налази у биљкама, посебно у зеленом поврћу; К1 иде директно у вашу јетру и помаже вам у одржавању здравог згрушавања крви.
2. Витамин К2, такође назван менахинон, производе бактерије које облажу ваш гастроинтестинални тракт; К2 иде директно у зидове крвних судова, кости и ткива осим јетре.
3. Витамин К3, или менадион, је синтетички облик који не препоручујем; важно је напоменути да се токсичност јавила код одојчади којима је убризган овај синтетички витамин К3.
Такође игра улогу у уклањању калцијума из подручја где не би требало да буде, као што су артерије и мека ткива. „К2 је заиста кључан за одржавање јаких костију и чистих артерија“, каже др Реом-Блу. Сада се витамин К2 може поделити у две додатне категорије, које се називају:
- МК-4 (менакинон-4), кратколанчани облик витамина К2 који се налази у путеру, жуманцима и храни животињског порекла.
- МК-7 (менакинон-7), облици дужег ланца који се налазе у ферментисаној храни. Постоји низ ових облика дугог ланца, али најчешћи је МК-7. Ово је онај који треба да потражите у суплементима јер су, у облику суплемената, МК-4 производи заправо синтетички. Они нису изведени из природних прехрамбених производа који садрже МК-4.
Витамин К1 искључиво учествује у згрушавању крви – то је његова једина сврха. К2, с друге стране, долази из потпуно другачијег скупа извора хране, а његова биолошка улога је да помогне у премештању калцијума у одговарајућа подручја у вашем телу, као што су кости и зуби.
МК-7 – овај дуголанчани, природни витамин К2 бактеријског порекла – добија се процесом ферментације, који нуди бројне здравствене предности:
- Остаје у вашем телу дуже, и
- Има дуже време полураспада, што значи да га можете узимати само једном дневно у веома практичној дози.
Колико витамина К2 вам је потребно?
Оптималне количине витамина К2 се још увек истражују, али чини се вероватним да би 180 до 200 микрограма витамина К2 требало да буде довољно да активира протеине зависне од К2 у вашем телу како би калцијум транспортовали тамо где је потребан и уклонили га са места где не би требало.
„Најновија клиничка испитивања користила су отприлике те количине К2“, каже др Реом-Блу. „Просечна особа уноси много мање од тога. То је сигурно. У северноамеричкој исхрани можете видети само можда 10 процената тога или мање. Свакако, није довољно ни близу да би се оптимизовала густина костију и побољшало здравље срца.“
Она процењује да око 80% Американаца не уноси довољно витамина К2 у исхрани да би активирало своје К2 протеине, што је слично стопи недостатка витамина Д. Недостатак витамина К2 вас чини подложним бројним хроничним болестима, укључујући:
| Osteoporoza | Болест срца | Срчани удар и мождани удар |
| Неодговарајућа калцификација, од петних трнова до бубрежних каменаца | Болест мозга | Рак |
„Говорио сам о витамину К2 који преноси калцијум по телу. Његова друга главна улога је активирање протеина који контролишу раст ћелија. То значи да К2 има веома важну улогу у заштити од рака“, рекао је др. Реом-Блу каже.
Када нам недостаје витамин К2, изложени смо много већем ризику од остеопорозе, срчаних болести и рака. А то су три проблема која су некада била релативно ретка. Током последњих 100 година, како смо променили начин на који производимо храну и начин на који једемо, постали су веома чести.
Истраживачи такође истражују друге здравствене користи. На пример, студија објављена у часопису Модерна реуматологија1 открили су да витамин К2 има потенцијал да побољша активност болести поред остеопорозе код особа са реуматоидним артритисом („РА“).
Још један, објављен у часопису Science,2 открили су да витамин К2 служи као митохондријални преносилац електрона, чиме помаже у одржавању нормалне производње АТП-а код митохондријалне дисфункције, као што је она код Паркинсонове болести. Према ауторима:
Идентификовали смо Drosophila UBIAD1/Heix као модификатор pink1, гена мутираног код Паркинсонове болести који утиче на функцију митохондрија. Открили смо да је витамин К(2) неопходан и довољан за пренос електрона у митохондријама Drosophila.
Хеикс мутанти су показали тешке митохондријалне дефекте које је витамин К(2) отклонио, и, слично убихинону, витамин К(2) је преносио електроне у митохондријама Дрозофиле, што је резултирало ефикаснијом производњом аденозин трифосфата (АТП). Тако је митохондријална дисфункција отклоњена витамином К(2) који служи као митохондријални носач електрона, помажући у одржавању нормалне производње АТП-а.
Интеракција између витамина К2, витамина Д и калцијума
Као што сам већ више пута поменуо, витамин Д је кључни нутријент за оптимално здравље и најбоље се добија излагањем сунцу или безбедним соларијумом. Међутим, многи узимају орални витамин Д, што може постати проблематично уколико не уносите и довољне количине витамина К2. Др Реом-Блу објашњава:
Када узимате витамин Д, ваше тело ствара више ових протеина зависних од витамина К2, протеина који ће преносити калцијум. Они имају много потенцијалних здравствених користи. Али док К2 не дође да активира те протеине, те користи се не остварују. Дакле, заиста, ако узимате витамин Д, стварате повећану потражњу за К2. А витамини Д и К2 заједно раде на јачању ваших костију и побољшању здравља вашег срца.
... Дуго нам је речено да узимамо калцијум за остеопорозу ... и витамин Д, за који знамо да је користан. Али онда се појављује све више студија које показују да повећан унос калцијума узрокује више срчаних и можданих удара.
То је створило много забуне око тога да ли је калцијум безбедан или не. Али то је погрешно питање јер никада нећемо правилно разумети здравствене користи калцијума или витамина Д осим ако не узмемо у обзир К2. То је оно што држи калцијум на правом месту.
ВАЖНО: Ако узимате витамин Д, потребан вам је К2
Ово је заиста кључна ствар: ако се одлучите за орални витамин Д, потребно је да га конзумирате и храном или да узимате суплементе витамина К2.
„Толико је људи који су на тренду мегадоза витамина Д, узимајући све више и више витамина Д. И то би апсолутно могло да нанесе штету ако вам недостаје К2 да бисте завршили посао добијања калцијума тамо где би требало да буде“, упозорава др Реом-Блу.
Симптоме тровања витамином Д не видимо често. Али када их видимо, ти симптоми су неодговарајућа калцификација. То је симптом тровања витамином Д. А заправо је недостатак витамина К2 тај који може изазвати то...
Иако идеалан или оптималан однос између витамина Д и витамина К2 још увек није разјашњен, др Реом-Блу сугерише да ће око 150-200 микрограма К2 задовољити потребе „просечне“ здраве особе.
„Моја ранија препорука је била да се не узимају у обзир људи који су узимали високе дозе суплементације витамином Д“, каже др Реом-Блу. „Ту ствари постају мало техничкије. Чини се да ће за просечну особу око 200 до 280 микрограма активирати ваше К2 протеине и учинити много добра за ваше кости и срце. Ако узимате високе нивое витамина Д... онда бих препоручила узимање више К2.“
Добра вест је да витамин К2 није токсичан. У медицинској литератури никада нису показани токсични ефекти.
„Разлог зашто К2 нема потенцијално токсични ефекат је тај што све што витамин К2 ради јесте да активира К2 протеине. Активираће све К2 протеине које пронађе. А ако су сви активирани и узмете додатни К2, он то једноставно неће учинити. Зато не видимо потенцијал за токсичност као што видимо код витамина А или Д“, каже она.
Ако вам је потребан калцијум, прво циљајте на храну богату калцијумом
За оне којима недостаје калцијум, др Реом-Блу препоручује да потраже изворе хране богате калцијумом, пре него што се одлуче за суплементе. То је зато што многе намирнице богате калцијумом такође садрже природно велике количине, погодили сте, витамина К2! Природа нам паметно даје ова два хранљива састојка у комбинацији, тако да оптимално делују. Добри извори калцијума укључују млечне производе, посебно сиреве, и поврће, иако поврће није богато К2.
Поред тога, магнезијум је далеко важнији од калцијума ако размишљате о суплементацији. Магнезијум ће такође помоћи да калцијум остане у ћелији како би много боље обављао свој посао. У многим аспектима, служи као нутритивна верзија високо ефикасне класе лекова који се називају блокатори калцијумових канала. Ако се одлучите за суплементацију калцијумом, из било ког разлога, важно је одржавати правилан баланс између уноса калцијума и других хранљивих материја као што су:
- Витамин ККСНУМКС
- витамин Д
- Магнезијум
Значај магнезијума
Као што је већ поменуто, магнезијум је још један важан фактор који омогућава правилно функционисање калцијума. Као и код витамина Д и К2, недостатак магнезијума је такође чест, а када вам недостаје магнезијума и узимате калцијум, можете погоршати ситуацију. Витамин К2 и магнезијум се међусобно допуњују, јер магнезијум помаже у снижавању крвног притиска, што је важна компонента срчаних обољења.
Дијететски извори магнезијума укључују морско поврће, као што су алге келп, дулсе и нори. Мало људи их једе редовно, ако уопште једу. Поврће такође може бити добар извор, заједно са интегралним житарицама. Међутим, житарице МОРАЈУ бити правилно припремљене како би се уклонили фитати и антинутријенти који иначе могу блокирати апсорпцију магнезијума.
Што се тиче суплемената, др Реом-Блу препоручује употребу магнезијум цитрата. Још један нови додатак је магнезијум треонат, који делује обећавајуће првенствено због своје супериорне способности да продре у митохондријалну мембрану.
Како можете знати да ли вам недостаје витамина К2?
Не постоји начин да се тестира недостатак витамина К2. Али проценом ваше исхране и начина живота можете стећи представу о томе да ли вам можда недостаје овај кључни хранљиви састојак. Ако имате било које од следећих здравствених стања, вероватно вам недостаје витамин К2, јер су сва повезана са К2:
- Да ли имате остеопорозу?
- Да ли имате срчану болест?
- Да ли имате дијабетес?
Ако немате ниједно од ових здравствених стања, али НЕ једете редовно велике количине следеће хране, онда је вероватноћа да вам недостаје витамин К2 и даље веома висока:
- Органски животињски производи од животиња храњених травом (нпр. јаја, путер, млечни производи)
- Одређене ферментисане намирнице попут ната или поврћа ферментисаног помоћу стартер културе бактерија које производе витамин К2. Имајте на уму да већина ферментисаног поврћа није баш богата витамином К2 и садржи око 50 мцг по порцији. Међутим, ако се користе специфичне стартер културе, могу имати десет пута више или 500 мцг по порцији.
- Паштета од гушчје јетре
- Одређени сиреви попут брија и гауде (ова два су посебно богата витамином К2, садрже око 75 мцг по унци)
„Важна ствар коју треба напоменути када је у питању сир (јер ово постаје подручје забуне) јесте да, пошто је сир облик витамина К2 добијен из бактерија, заправо није битно да ли сир потиче од млека животиња храњених травом.“
„То би било лепо, али није млеко које је ушло у сир оно што прави витамин К2. То су бактерије које праве сир, што значи да није битно да ли увозите бри из Француске или га набављате у земљи. Бри сир, бактерије које праве бри сир, производиће витамин К2“, каже она.
Ферментисано поврће, које је једна од мојих нових страсти, првенствено за снабдевање корисним бактеријама цревима, може бити одличан извор витамина К ако га сами ферментишете користећи одговарајућу стартер културу.
Тестирали смо узорке висококвалитетног ферментисаног органског поврћа направљеног са нашом специфичном стартер културом и били смо шокирани када смо открили да типична порција од око две до три унце не само да садржи око 10 трилиона корисних бактерија, већ садржи и 500 мцг витамина К2.
Имајте на уму да не сваки сој бактерија производи К2. На пример, већина јогурта готово да нема витамин К2. Одређене врсте сирева имају веома висок садржај К2, а друге не. То заиста зависи од специфичних бактерија. Не можете претпоставити да ће било која ферментисана храна имати висок садржај К2, али неке ферментисане намирнице имају веома висок садржај К2, као што је нато. Друге, као што су мисо и... темпех, немају висок садржај К2.
Трудни? Уверите се да уносите довољно витамина К2
На крају, али не и најмање важно, иако је витамин К2 кључан за превенцију бројних хроничних болести наведених горе, он је такође виталан за жене које покушавају да затрудне, које су трудне и за одгајање здраве деце.
„К2 игра веома важну улогу током целе трудноће (за развој зуба, како млечних тако и одраслих зуба, развој правилног облика лица, здравог облика лица, као и јаких костију), затим поново током детињства како би се спречио каријес, и током адолесценције како скелет расте“, каже др Реом-Блу.
Витамин К2 је потребан током целе трудноће, а касније и током дојења. Може бити посебно важан током трећег тромесечја, јер код већине жена нивои тада опадају, што указује на додатно оптерећење система пред крај трудноће. Пошто витамин К2 нема проблема са токсичношћу, можда би било разумно удвостручити или чак утростручити – што је др Реом-Блу радила током своје трудноће – унос током трудноће.
Извори и референце
- 1 Модерна реуматологија 2012, 6. новембар. [Електронска публикација пре штампања]
- 2 Наука 2012. јун 8; 336(6086):1306-10
О аутору
Др Џозеф Меркола је оснивач и власник Mercola.com, сертификовани остеопатски лекар породичне медицине, члан Америчког колеџа за исхрану и аутор бестселера Њујорк тајмса. Он објављује више чланака дневно који покривају широк спектар тема на својој веб страници. Мерцола.цом.
Експозу је хитно потребна ваша помоћ…
Можете ли, молим вас, помоћи да се одржи рад искреног, поузданог, моћног и истинитог новинарства часописа The Expose?
Ваша влада и велике технолошке организације
покушајте да утишате и искључите The Expose.
Зато нам је потребна ваша помоћ да бисмо осигурали
можемо наставити да вам доносимо
чињенице које мејнстрим одбија.
Влада нас не финансира
да објављују лажи и пропаганду на својим
у име као што су мејнстрим медији.
Уместо тога, ослањамо се искључиво на вашу подршку. Зато
молимо вас да нас подржите у нашим напорима да донесемо
ви искрено, поуздано, истраживачко новинарство
данас. Безбедно је, брзо и једноставно.
Молимо вас да изаберете жељени начин испод како бисте показали своју подршку.
Категорије: Бреакинг Невс, Свет Вести
Размотрите извор. Непотпуне информације. Делимично, пропуст да се у овом чланку помене „витамин А“ као четврта компонента апсорпције и нетоксичности витамина Д и К, здравља јетре, формирања костију... Детелина са 4 листа, витамини А, Д, К и магнезијум.
Сасвим случајно, моја полусестра у Немачкој је изјавила да витамин Д...
спречава озбиљне проблеме са плућима. У то време, једва сам могла да дишем две године због проблема са плућима који су ми такође блокирали уши и синусе гомилом гноја. Лекарски третмани нису деловали, па сам узимала Д3 са 000 ИЈ дневно и моје дисање је почело да се нормализује, али је и даље било лоше.
Онда сам годину дана касније повећао дозу на 4,000 ИЈ Д3 и то је било потпуно нормално после 3 месеца, узимао сам и К2. Када сам сазнао да је опасно узимати Д3 дугорочно без К2... сада сам потпуно нормалан, мој режим лекова који добро функционише је Релвер жути прах за инхалацију, једно удисаје дневно и једна таблета антихистаминика од 10 мг, једна таблета кспан лабс.
Витамин Д3+К2 3000 иј и 100пг, то је једноставно невероватно у поређењу са оним што сам био пре... Имао сам озбиљан напад грипа и отишао сам у болницу на рендген плућа и приметили су да ми се плућа нису погоршала од мог првог рендгенског снимања плућа пре 3 године.
Витамин Д је доступан у мешавини са витамином К2. Не узимам ниједан од њих током летњих месеци. Узимам натокиназу и једем мало ферментисаног кимчија сваке недеље.